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新年想要饺子鲜嫩多汁,不要错过这馅,吃完后就爱上!

  春节期间吃的最常见的美食之一一定是饺子,几乎每顿饭都有,饺子馅也要改变一下,只吃一种会让你感到腻,新年吃饺子时,不要错过这个馅,就是芹菜和猪肉馅的饺子,芹菜全年都有,冬天的芹菜…

  春节期间吃的最常见的美食之一一定是饺子,几乎每顿饭都有,饺子馅也要改变一下,只吃一种会让你感到腻,新年吃饺子时,不要错过这个馅,就是芹菜和猪肉馅的饺子,芹菜全年都有,冬天的芹菜又嫩又好吃,今天小编教大家包芹菜猪肉饺子,新年想要饺子鲜嫩多汁,不要错过这馅,吃完后就爱上!一起来学习吧。

  食材:芹菜500克,猪肉馅200克,面粉400克,水220克,高汤1汤匙,花生油3勺,芝麻油1勺,料酒2勺,酱油2勺,生抽2勺,盐3克,五香粉0.5克,花椒粉0.5克,葱1棵,姜1小块

  面粉加水形成面团,用塑料包裹,醒发半小时,猪肉馅加入生抽、酱油、盐、五香粉、胡椒粉、花生油和芝麻油,顺时针搅拌,然后分几次加入鸡汤,每次加入汤料,都要搅拌,直到汤料完全吸收,下次再加入,面团也被顺时针搅拌,腌制半小时,将切碎的葱和姜加入肉馅中,搅拌均匀,芹菜从根和叶上去掉,芹菜被清洗并切碎,芹菜被倒入肉馅中,顺时针搅拌形成馅,取出面团揉搓几次,然后面团被卷成小块,并卷成薄饺子皮。

  将馅料放入饺子中,将它们全部包起来,放在锅拍上,将饺子放入锅中的水中煮沸,然后沿着锅边和锅底轻轻铲出饺子,以防止锅底和锅边粘连,煮沸后倒入少量冷水,重复这三四次,直到饺子煮熟。

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作者: admin1

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