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此菜色泽洁白如玉,味道醇香浓厚,口感鲜酸脆爽,回味无穷

  酸菜白肉血肠是以酸菜等食材制成的一道美食,味道鲜美。猪血中含有多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。具有补肾养血,滋阴润燥的功效。   酸菜白肉血…

  酸菜白肉血肠是以酸菜等食材制成的一道美食,味道鲜美。猪血中含有多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

  酸菜白肉血肠,鲜美醇香,早以成为了群众雅俗公赏的风味名菜。其用猪肉、猪大肠、猪血、酸白菜作为食材,不仅味道鲜美独特,还含有丰富的营养。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

  猪血中含有多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。

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作者: admin1

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